4月22日，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所“莲藕品质劣变调控与智能保鲜关键技术研究”项目博士团队，深入我市开展产学研对接与帮扶调研，为企业技术升级“问诊开方”，为地方农业产业发展注入科技动能。

在湖北永华食品科技有限公司，项目团队与企业技术骨干围绕“莲藕品质劣变调控与智能保鲜”项目展开深度交流。作为国家级高新技术企业、湖北省农业产业化重点龙头企业，永华食品深耕江汉平原特色农产品加工，年产小龙虾、泡藕带、藕汤等系列产品超万吨。“莲藕加工中易出现褐变、软烂，保鲜期短制约产品流通。”企业负责人坦言技术痛点。座谈会上，项目团队现场为企业梳理了“专利布局＋成果转化”路径，助力其从“规模生产”向“创新驱动”转型。

在湖北琦魅生物科技有限公司，项目团队走进生产车间与产品展示厅，了解鱼胶原蛋白肽的研发生产全流程。“我们计划建立实验室和中试车间，但缺乏专业技术指导。”企业负责人道出发展诉求。团队现场“支招”：借鉴水产加工保鲜技术经验，优化鱼蛋白肽提取工艺；联合申报科研项目，争取政策资金支持。（记者　汪涵　通讯员　汪兆军　李双红）

编辑：熊　岑

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